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注意事项

宜用深而窄口的碗，这样可使调搅的面积缩小，保持调搅动作的连续。用新鲜的蛋黄，尤其注意，要做蛋黄酱的鸡蛋，不要在冰箱中贮藏，以免蛋 黄失去弹性，易於散开。

开始时，沙拉油的分量不宜多，用点滴方式加入。待体积增大後，而且完全 融合时，内黄县自动变蛋机维修，便可以一汤匙一汤匙的加入了。加入沙拉油的时间应慢，使油与蛋黄有完全融合的时间。

调成的蛋黄酱，因太用力摇动或不规则的搅拌，以致又散开时，可用下法 补救。另外再打一个蛋黄，加一点水(冷开水)调匀後，加入原有的蛋黄酱中，自动变蛋机，即 可使以散开的液体，再成乳融状的蛋黄酱

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菜谱简介今晚还是俺一个人打发，灯也没换  !突然想吃皮蛋粥，这个皮蛋粥我没有放肉，鹤壁市自动变蛋机型号厂家定做，做法大家都会，我这个就更加简单了!材料米，胡箩卜，皮蛋1个，淇县自动变蛋机厂家电话，姜丝适量，葱花适量，盐适量做法1.米洗净放锅里煮的差不多好的时候把切好的皮蛋放下去同时放几滴油煮几分钟。

2.之后放胡箩卜丁，姜丝和盐搅匀。

3.出锅时撒上葱花一碗清淡的粥就好了!

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菜谱简介皮蛋瘦肉粥的做法有很多种，有生滚粥法，也有老火粥，也有先腌肉，腌米的.也有起锅先爆香的，但是..粥呢?不是煮稀饭哦!要如何不麻烦，又能煲出一锅味香浓的老火粥呢?这是魔法妈妈的极简做法.因为我怕麻烦..哈材料瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋块加水(1：8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.

2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.小诀窍所谓老火粥呢?是将米，水，料一起熬煮，因为所加配料与米都要长时间的煲，所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多，但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道，并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色，它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同，生滚用的是新鲜猪肉片，要求口感滑嫩，而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.

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